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台湾泡菜

[size=5][url=http://news.xinhuanet.com/food/2005-07/04/xinsimple_1220702041144713140831.htm][img=480,360]http://news.xinhuanet.com/food/2005-07/04/xinsimple_1220702041144713140831.jpg[/img][/url][/size]
[size=5]材料:圓白菜1/2顆、鹽適量

    調味醬料: 糖1/2杯、醋1/2杯、蒜頭4~5瓣、辣椒1根、水3杯、壹次性紙杯     

    做法:

    1.圓白菜洗凈後用手撕小塊

    2.加適量後用手去抓圓白菜至軟，再用冷開水過壹遍以去鹹味(水份要瀝幹育)

    3.腌料中的水煮滾後關火，放入辣椒片，拍碎的蒜頭及糖與醋，讓它自然冷卻(我是前壹晚先做好)

    4.最後將圓白菜和腌汁拌在壹起，用罐子或盒子裝好入冰箱冷藏約壹天入味，即可     [/size]